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甜柿栽培

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1.繁殖

柿為直根性落葉果樹,砧木之直根發達而細根甚少,移植時容易受傷,移植後發育較慢,宜先種植砧木於園地,再嫁接依時節採用芽接法或切接法,台灣之嫁接適期在1~2月。定植時期是12月至2月之柿體休眠期間,定植之樹穴先放置腐熟之堆肥及磷肥混合後栽植,甜柿之株距約為7×7公尺。


2.整枝

柿的修剪時期,分別在休眠期與生長期。休眠期修剪密生枝、徒長枝、枯枝、病枝與向內生長之枝條,應自基部剪除;當年生發育良好的枝條可能成為第二年之結果母枝,將其先端之1/3剪除;前年之結果枝若生長勢仍強者,也可保留2/3作為第二年的結果母枝;強壯的徒長枝及弱小的枝條所開之花以雄花為多,也應加以疏剪。柿在幼年期間除了春梢以外,在夏秋季會再發一次新梢,夏秋梢無法變為結果母枝,宜酌量剪除;除此結果枝如為病蟲害、落果、過分密生之枝條,需在夏季修剪時除去。


3.疏果

放任結果易造成結果,果實變小價值低,故需適當的疏蕾與疏果。通常結果枝中段所結果實較大,成熟期早且著色好糖度高。疏蕾時結果枝先,端部及晚花需全部疏掉,並列的花蕾必須除去1個,只留結果枝基部到中部1~2個花蕾,其餘皆去除。疏蕾時期以花蕾能被手指捻下為適期。6月生理落果終結時進行疏果,把發育差、萼片有傷、畸形果、病蟲害果及向上著生易受日灼的果實都要去除。疏果程度須與枝條葉片數配合,葉果比率一般在富有及次郎為15葉 對1果,松本早生為20葉對1果。

 

4.施肥

土壤微生物柑的改善最有效的方法是適合且適量有機質及有益微生物的施用。有機質是土壤微生物所需求的碳源及能源,故有機質的應用不可忽略。也勿過度使用會傷害土壤微生物的農藥。甜柿施肥可分三個時期,第一期於落葉休眠前施用完畢,使養分吸收貯存於樹體內以備新梢仲長,開花結實到幼果發育期用。第二期施肥於生理落果後施用,促進果實肥大,以施用鉀肥為主。第三期於果實採收後行之,以禮肥補充樹體消耗之養分。

 

5.套袋

於甜柿果實有姆指頭大小時行套袋,套袋資材採用半透明果袋行套袋,可防止蟲害或鳥害之發生。病蟲害防治:甜柿適合溫帶氣候型環境生長,在台灣800~1,200公尺的中高海拔有良好的適宜性,但是生長期病蟲害發生的種類及重要性與低海拔澀柿品種之間並無太大的差異性,只是受到溫度的影響發生時期略有差異而矣。